フレンチ

レストラン 蔦

座 席 70席
ディナー 17:00~21:30(L.O.20:30)
定休日 無し
予 約 電話:086-422-0173
Web:http://www.ivysquare.co.jp

つたの広場、赤れんがのホテル
シェフが心からもてなす逸品をお楽しみください。

マナガツオの香草パン粉焼きマスカットの果肉入りヴァンブランソース

マスタードとタイムを絡めて焼き上げたマナガツオ、2種のワイン・生クリーム・マスカットの果肉を入れたヴァンブランソースで楽しむ。香り立つ食材とその旨味、ソースの甘味・酸味・とろみが生むマリアージュ。

帆立貝柱と鮪のタルタル マスカットのソース 桃のフィレと共に

アボカド・鮪にマスタードとマヨネーズを絡め辛み・甘味・やさしい食感を、桃のフィレと楽しむ。さらに絡み合う甘味・香り。

桃のヴィシソワーズ

季節の王道スープ。涼しさ・香り・甘味・瑞々しさ、爽やかな存在感。

ガトーショコラと桃のシャーベット 季節のフルーツを添えて

焼き菓子にシャーベットの黄金コンビ。桃の香りが爽やかさを高める。

平松 久志

chef平松 久志

料理歴:28年

桃と葡萄のおいしさを引き出したコース料理です。
ゆったりと流れるときの中、優雅なひとときをお過ごしください。

086-422-0173
ディナー営業時間 17:00~21:30(L.O.20:30)

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