イタリアン

リストランテ カナーレ

座 席 24席
ディナー 18:00-22:00 (L.O.)
定休日 日曜日
予 約 電話:086-426-6784
Web:http://canale-italiano.com

岡山で育まれた桃や葡萄・季節の食材とワインや
オリジナルオリーブオイルとのマリアージュを、
ラグジュアリーな空間の中でごゆっくりお楽しみください。

ニューピオーネとフルーツトマトの冷製カッペリーニ

色んな種類を手掛けた中でも葡萄はとてもやりやすい、とシェフ。フレッシュトマト・生ハムと共にニューピオーネを調和させた一品。

ホタテ貝と桃のキャビア前菜

ホタテの食感・旨味、キャビアの塩味、桃の甘みをオリーブオイルとレモンが繋ぐ、いかにも素材どうしが生きる季節の一品。

プラムのスープと桃のコンポート シャンパンのジュレ添え

水飴でまろやかにしたプラムの酸味、シャンパンのジュレが桃とからみ、引き立てる。爽やかな香り・甘味・酸味・食感が絶妙のコンビネーション。

諸井 達憲

chef諸井 達憲

大阪・神戸・北イタリアで修業を経てリストランテ カナーレに迎え入れられ現在に至る

素材を大切に、季節を感じて頂けるよう清涼感を演出してみました。
お楽しみください。

086-426-6784
ディナー営業時間 18:00-22:00 (L.O.)

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