フレンチ&イタリアン

72CAFE

座 席 店内28席 テラス14席
ディナー 18:00ー21:00(L.O.20:30)
定休日 木曜日
予 約 電話:086-441-7720
Web:https://www.facebook.com/ 72cafekurasiki/

非日常をコンセプトにしたカフェレストランで、
桃と葡萄の特別コースをぜひ一度お愉しみください。

マスカットと生ハムの菜園風

マスカットの甘味・香りと生ハムの塩味を中心に、季節の野菜を菜園風に演出。バケットをブルスケッタ状にして挟んでいるのは薫製チーズ。ここでも塩味香りが意識され、さっぱりと季節らしい前菜に。

白桃のコンポート ・スープ 塩アイス ベリーのソース

アイスの塩味・甘味とベリーの酸味が白桃をさらに引き立ててくれます。トッピングの技も冴えて可愛い仕上げ。楽しいひと時を生むデザートです。

合鴨のミキュイ 県産ピオーネのベルジュソース

ミキュイはレアに仕上げているというフランス語。その合鴨をピオーネを使ったソースで絡めて。若干のほろ苦さ・甘酸っぱさ・肉の旨味・葡萄の甘味・食感などなど、楽しくも食欲をそそるプレートです。

藤井 隆宏

chef藤井 隆宏

料理歴:13年

イタリアンとフレンチを融合させた創作料理を、非日常空間の中で心ゆくまで堪能してください。

086-441-7720
ディナー営業時間 18:00ー21:00(L.O.20:30)

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