フレンチ

八間蔵

座 席 50席
ディナー 17:30~21:30(L.O.20:30)
定休日 無し
予 約 電話:086-423-2122
Web:http://www.royal-art-hotel.co.jp/hachikens

桃と葡萄を一皿ごとに取り入れた
フレンチならではのフルコースをお楽しみください。

瀬戸内産舌平目とホタテ貝のポワレ白桃とキウイのグリルを添えて

瀬戸内産の舌平目・白桃・キウイを炙り、それぞれの持ち味をスモーキーにマスキング、レモン風味のソースが絡めれば、甘味・酸味・旨味・香りがマリアージュする贅沢な一品。

夏のフルーツ7種のコンポート

葡萄も桃もたっぷり。料理の終わりを色とりどりの季節のフルーツで楽しんでください。

白桃と天使の海老のサラダ仕立て桃のドレッシングにて

白桃の甘味とドレッシングの酸味、海老と夏野菜もふんだんに、食欲をそそりさっぱり感も嬉しい季節の前菜。

川渕 浩章

chef川渕 浩章

料理歴:36年

フルーツ王国岡山が誇る桃と葡萄をテーマに素材の相性を考えフルーツと料理を一皿ごとにマリアージュしました。今だけしか味わえない岡山産フルーツと倉敷ならではの情緒あふれる八間蔵の空間をお楽しみ下さい。

086-423-2122
ディナー営業時間 17:30~21:30(L.O.20:30)

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